莊家、夢家與打牌

在叫牌結束後，某一方會取得最終合約，例如說3♤，這取得合約的一方中，最先叫出♤叫品的一人即為「莊家」。（所以請注意，假設你開叫1♤，同伴幫忙叫到3♤，大家都PASS後，莊家是最先叫出1♤的你，而不是叫出最後讓大家都PASS的3♤的同伴！）

莊家的左邊對手會面朝下拿出一張牌，稱為「首引」，莊家會說「請」，接著左邊對手將這張牌攤開打出來，隨後莊家和同伴道謝，莊家的同伴即將他所有的牌攤開在桌上，由莊家指定他要出什麼，全局他的工作就是依照莊家指示出牌，因此稱為「夢家」。

若是沒有夢家的規則，就稱為「黑人橋牌」，所有人在打牌階段時需要更多的猜測（當然也可以說是默契或精神感應...），其技術層面、思考層面相對來說是降低的，舉例來說：

同伴 ♤ KJ87
莊家 ♤ A954

我們假設在叫牌過程中，莊家和同伴發現了他們都想要以♤做為王牌，最後成功取得了...例如說2♤合約好了，現在在打牌過程中要處理♤花色，此牌在一般情形下比較有效率的打法是莊家打出♤4，左邊的敵手要是持有♤Q，他出小牌的時候這墩就會被同伴的♤J吃掉，他直接出♤Q又會被同伴的♤K吃掉（同時♤J少去♤Q的威脅後也成為必然的贏墩），於是敵方一墩♤都吃不到。

但若把牌情變成這樣：

同伴 ♤ QJT3（在橋牌牌譜中，T即為10）
莊家 ♤ A954

這一次兩人同樣的擁有配合良好的♤，但最正確的打法變成同伴連續打出♤Q、♤J、♤10，若是莊家右邊的敵手持有♤K，他試圖用♤K去吃同伴打出的牌時總是會被莊家用♤A殺掉，如果不去吃卻又放任莊家的同伴一直贏，最後在♤用完的時候，♤K還是得被莊家用♤A殺掉。

但如果和第一種狀況一樣，莊家從手上打出♤4時，敵人的♤K直接就能吃到一墩。

同樣的發現♤王牌、同樣的叫到2♤、同樣的莊家手上拿著♤A954，卻會因為其他牌情的分配需要不同的打法來處理僅僅是♤一個花色，難道只能用猜的嗎？若是四個花色要猜四次，可能產生零墩到四墩的不同，叫牌時又怎麼合理的假設最終合約該叫到哪裡呢？

夢家的設計即為解決此問題，這能更好的鼓勵玩家在叫牌階段去計算己方能吃到多少墩數。（當發現兩人在♤都有四張的強配合時，若有夢家機制，莊家可以對在此花色取得四墩較有信心，沒有夢家機制時，莊家非常難確定會不會因為猜錯牌少拿一至二墩，大大影響最後兩人可以叫到多少線位的合約這個判斷）

此外，他也鼓動了兩個防家（莊家的對手）之間的心靈交流，在沒有夢家的資訊時，兩個防家除了自己手上的13張牌以外，幾乎完全處於黑暗之中，很難去策劃合理的防禦方略來阻止莊家，一旦多了這13張亮牌，兩個防家看到的牌數同時倍增，這時使用假牌誘騙莊家、使用打牌信號和同伴交流、保留大牌對付夢家的大牌等等這些手段都會成為思考計算的一部份，使得整個遊戲更好玩、更加進入鬥智的領域。